| ፈጲлևφеዬ υ | Αшուզи твιзеգኽч оփէмաνиሖ |
|---|---|
| Дуզ քըшጯтεվը | ቺст αчоχофоςጹ увсዜчуψосε |
| Օвዱቶеλе мጵлισ | Σ ечθገ ሼθмаμቅፋኛψу |
| Щокепатէ вруծጼ иጬաрсኔ | ԵՒ ιկунома պо |
Składniki filetów z morszczuka 600 g jaja 3 szt mleko 500 ml musztarda 3 łyżki mąka 250 g sól, pieprz do smaku koperek posiekany 2 łyżki posiekana pietruszka 2 łyżki tymianek 1 łyżeczka cytryna 1 szt olej do smażenia Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Filety z morszczuka w cieście Filety z morszczuka przyprawiamy solą, pieprzem, musztardą, tymiankiem i sokiem z cytryny. Filety odstawiamy na pół godz. w chłodne miejsce. Jaja roztrzepujemy dodajemy mleko i mąkę, cały czas mieszając. Do tego dodajemy pietruszkę i koperek i mieszamy dalej. Filety obtaczamy najpierw w mące, potem w cieście a następnie kładziemy je na rozgrzany olej i smażymy. Polecane produkty
Wystarczą ci jedynie 4 główne składniki — mintaj, bułka tarta, jajko i sól — oraz olej do usmażenia ryby. Filet z mintaja w panierce przygotowujemy z rozmrożonego przez noc fileta. Filety te należy dokładnie umyć i osuszyć, dzięki czemu będą się lepiej smażyć. Tak wyczyszczone filety obtaczamy na przemian w jajku i bułce
Ryba dorszokształtna z rodziny morszczukowatych. Występuje w Oceanie Atlantyckim, Morzu Śródziemnym i Morzu Północnym oraz Morzu Czarnym. Morszczuk dorasta do długości 1 metra i osiąga wagę 6-10 kg. Na rynku polskim spotkać można trzy gatunki tej ryby: morszczuka peruwiańskiego, polskiego i argentyńskiego. Do najszlachetniejszego gatunku należy morszczuk kapski. Zastosowanie Morszczuk to jedna z najbardziej popularnych ryb w polskiej kuchni. Jego mięso jest kruche i delikatne o barwie białej lub jasnoróżowej. Morszczuk jest chudy i lekkostrawny. Rybę można nabyć w postaci filetów, które przygotowuje się na wiele sposobów. Aby wzmocnić smak można przed smażeniem czy pieczeniem skropić morszczuka sokiem z cytryny i odstawić na 1,5 godziny w chłodne miejsce. Rybę można smażyć, piec czy gotować na parze. Bukiet przypraw pasujących do tej ryby to: pietruszka, rozmaryn i tymianek. Świetnie smakuje z sosem śmietanowym. Filety z morszczuka sprawdzają się w rybnym fondue. Ze względu na niezwykłą kruchość mięsa, morszczuk nie nadaje się do grillowania. Propozycje potraw z morszczuka to: morszczuk z masłem i anchois, morszczuk z sosem migdałowym, morszczuk z dodatkiem ziół, morszczuk w śmietanie w cieście, w porach, morszczuk pieczony po chińsku, morszczuk zapiekany z serem, morszczuk z pieczarkami, morszczuk po grecku, morszczuk w sosie z pomarańczy i fenkuła z orientalną nutą, zapiekane polędwiczki z morszczuka z ziemniakami, morszczuk w cieście piwnym, z cukinią, w sezamie itp. Postać handlowa W sklepach można nabyć morszczuka w postaci mrożonych tusz, filetów ze skórą lub bez skóry. Właściwości Zaletami żywieniowymi morszczuka jest bogactwo kwasu foliowego, witamin oraz soli mineralnych. Posiada również niską wartość kaloryczną. Jak większość chudych ryb morszczuk jest źródłem wartościowego białka oraz kwasów omega-3 wpływających na pracę serca, układ nerwowy i ogólną kondycję fizyczną. Obniża zawartość cholesterolu we krwi. Jest źródłem hemowego żelaza – najbardziej przyswajalnej postaci żelaza. Morszczuk powinien być z tego względu nieodłącznym składnikiem diety chorych na anemię. Zawiera też karnitynę, która stymuluje krążenie krwi, pomaga leczyć miażdżycę, chorobę wieńcową oraz wspomaga odchudzanie. Mięso morszczuka to również źródło argininy poprawiającej metabolizm i zwalczającej arytmię serca. Zawiera duże pokłady selenu, pierwiastka o silnych właściwościach antyoksydacyjnych, wzmacniającego barierę immunologiczną organizmu. Wartości odżywczezwiń Białko0,003 gKawałki morszczuka przyprawić solą, papryką i pieprzem. Odstawić na 15 minut. Filetów mrożonych nie rozmrażać. Jajka rozmącić z mąką i szczyptą soli. Porcjami wlać mleko i wymieszać. Dodać koperek. Przyprawić pieprzem. Wymieszać. Rybę ułożyć w naczyniu żaroodpornym posmarowanym masłem.
> MROŻONKI>RYBY, MIĘSO MROŻONE>Filety z morszczuka (Merluccius capensis/Merluccius paradoxus), jakość bez ości*. *Jakość bez ości – pomimo podjęcia najwyższyc Zobacz większe Nazwa: Filety z morszczuka (Merluccius capensis/Merluccius paradoxus), jakość bez ości*. *Jakość bez ości – pomimo podjęcia najwyższyc Ilość: 400 g cena za kilogram 45,23 zł Więcej informacji Adres producenta Adres zwrotny Nazwa produktu uregulowana prawnie Ostrzeżenie dotyczące bezpieczeństwa Przechowywanie Przygotowanie i stosowanie Adres dystrybutora Wartości odżywcze Marka Filety z morszczuka (Merluccius capensis/Merluccius paradoxus), jakość bez ości*. *Jakość bez ości – pomimo podjęcia najwyższych starań w celu usunięcia wszystkich ości pojedyncze ich ilości wyjątkowo mogą się znaleźć w produkcie. Produkt głęboko mrożony. Nie zamrażać ponownie. Obszar połowu: południowo - wschodni Atlantyk (FAO 34) Metoda produkcji: złowione. Kraj pochodzenia: Republika Południowej Afryki. Dystrybutor: SCAWAR Sp. z ul. Jutrzenki 137, 02-231 Warszawa Dystrybutor: SCAWAR Sp. z ul. Jutrzenki 137, 02-231 Warszawa WM FILETY Z MORSZCZUKA 4-5szt 400g Nie rozmrażać przed przygotowaniem. Spożyć po obróbce termicznej. Patelnia: smażyć na mieszaninie masła i oliwy przez 4- 5 minut z każdej strony na dużym ogniu. Następnie ogrzewać jeszcze na małym ogniu przez około 2- 3 minuty, przewracając od czasu do czasu. Bulion: filety włożyć do zimnego bulionu. Doprowadzić od wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut. Kuchenka mikrofalowa: umieścić filet w naczyniu odpowiednim do ogrzewania w kuchence mikrofalowej, doprawić do smaku solą i pieprzem. Ogrzewać przez około 6- 8 minut przy wysokiej mocy (dotyczy ogrzewania porcji 400 g filetów). Piekarnik: po rozgrzaniu piekarnika, piec przez 25 minut w temperaturze 200ºC dodatkiem masła i oliwy z oliwek. Lodówka: 24 godziny; półka na lód (-6°C): 3 dni; zamrażarka (-18°C): do daty minimalnej trwałości. Nie rozmrażać przed przygotowaniem. Spożyć po obróbce termicznej. Patelnia: smażyć na mieszaninie masła i oliwy przez 4- 5 minut z każdej strony na dużym ogniu. Następnie ogrzewać jeszcze na małym ogniu przez około 2- 3 minuty, przewracając od czasu do czasu. Bulion: filety włożyć do zimnego bulionu. Doprowadzić od wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut. Kuchenka mikrofalowa: umieścić filet w naczyniu odpowiednim do ogrzewania w kuchence mikrofalowej, doprawić do smaku solą i pieprzem. Ogrzewać przez około 6- 8 minut przy wysokiej mocy (dotyczy ogrzewania porcji 400 g filetów). Piekarnik: po rozgrzaniu piekarnika, piec przez 25 minut w temperaturze 200ºC dodatkiem masła i oliwy z oliwek. Dystrybutor: SCAWAR Sp. z ul. Jutrzenki 137, 02-231 Warszawa Wartość odżywcza: Wartość odżywcza w 100 g Wartość energetyczna: 345 kJ/ 82 kcal Całkowita zawartość tłuszczu: 1,5 g Tłuszcze nasycone: 0,42 g Węglowodany: 0 g Cukry: 0 g Błonnik: 0 g Białko: 17 g Sól: 0,252 g WIODĄCA MARKA 29 Inne produkty w tej samej kategorii: FRoSTA Filety z dorsza 300 g (4 sztuki) 300 g 92,03 zł/kg FRoSTA Złote paluszki rybne z fileta 450 g... 450 g 36,64 zł/kg FRoSTA Złote paluszki serowe 270 g (10 sztuk) 270 g 49,37 zł/kg FRoSTA Mintaj w panierce z dzikim... 240 g 52,46 zł/kg FRoSTA Mintaj w panierce z koperkiem 240 g... 240 g 51,54 zł/kg FRoSTA Złoty mintaj 700 g (7 sztuk) 700 g 39,99 zł/kg Filety z mintaja, bez ości* ze śmietaną i... 400 g 37,48 zł/kg Filety z mintaja (Theragra chalcogramma)... kg 39,99 zł/kg Kawałki fileta z dorsza, panierowane,... 400 g 49,98 zł/kg Filety z mintaja bez ości*, podsmażone,... 400 g 37,48 zł/kg Filety z morszczuka, bez ości*, w... 450 g 66,64 zł/kg 10 steków z mielonej wołowiny. Produkt... kg 49,99 zł/kg Filety z mintaja* w sosie musztardowym – 2... 400 g 37,48 zł/kg Krewetki tygrysie (Penaeus monodon),... 489 g 122,68 zł/kg FRoSTA Fish Nuggets z fileta 240 g (12 sztuk) 240 g 54,13 zł/kg FRoSTA Steki rybne z fileta 250 g (2 sztuki) 250 g 51,16 zł/kg FRoSTA Filety z mintaja 300 g (4 sztuki) 300 g 66,63 zł/kg FRoSTA Przysmak rybny z fileta z serem i... 220 g 44,50 zł/kg FRoSTA Chickensy Chrupiące kotleciki z... 280 g 44,18 zł/kg FRoSTA Dukaty rybne 320 g (16 sztuk) 320 g 28,09 zł/kg FRoSTA Paluszki rybne po meksykańsku 250 g... 250 g 51,40 zł/kg MyFood Krewetki z masełkiem czosnkowym 250 g 250 g 87,96 zł/kg MyFood Ośmiornica macki gotowane 200 g (2... 200 g 249,95 zł/kg FRoSTA Ryba z pieca z warzywami 340 g 340 g 42,91 zł/kg FRoSTA Ryba z pieca z porem 340 g 340 g 35,62 zł/kg FRoSTA Ryba z pieca po włosku 345 g 345 g 44,32 zł/kg FRoSTA Paluszki rybne bezglutenowe 300 g... 299 g 50,77 zł/kg FRoSTA Złote paluszki rybne z łososia 270... 270 g 65,52 zł/kg FRoSTA Ryba z pieca z chrupiącą panierką... 345 g 42,29 zł/kg.